Spidercupcake

En lekfull cupcake till en liten pojke.

 

Glutenfri browniemuffins med jordgubbssmörkräm. Dekorationerna är gjorda i sugarpaste och marsipan. Den härliga sommarformen är från Kalasform.

Bye-Bye-Tårta

En kompis som i dagarna lämnar sitt nuvarande jobb för att gå vidare till ett nytt utmanande jobb ville bjuda sina kollegor på tårta. Önskemålet var en chokladig, kvinnlig och färgstark tårta (de flesta av hennes kollegor är män 😛 ) med texten ”You’re the shit!”. 

För att vara helt säkra på att alla tårtglada grabbar blev mätta på ville hon ha en STOR tårta.. och det fick hon 🙂

 

Tårtan består av chokladbottnar, en blandning mellan hallon- och skogsbärsmousse samt trippel chokladfluff. Spacklad med grädde och täckt i marsipan. Dekorationerna består både av marsipan och sugarpaste.

 

 

 

En del av rosorna är borstade med silvermetallicfärg och hela tårtan är pudrad med ätbart glitter.

Emmas Cupcakes

Idag firade vi min otroligt söta systerdotter Emma som fyllt 7 år för ett tag sedan. Jag hade kollat med min syster vilken favoritsmak hon hade på muffins och fick svaret choklad. 

Då jag ville att det skulle finnas olika alternativ gjorde jag två sorters kladdkakemuffins. En med bitar av vit choklad i och en vanlig.  3 stycken fyllde jag med vaniljkräm och täckte med sugarpaste och resterande fyllde jag med grädde och täckte med marsipan.

De blev supergoda och Emma blev jätteglad över sina cupcakes 🙂

Royal Cupcakes

Under gårdagen satt vi bänkade framför TVn för att spana in det Kungliga Bröllopet. Dagen till ära hade jag gjort cupcakes i formar med kronor på och strödde guldflakes över cupcakes’n (syns dock dåligt på bilderna).

   

Vanilj- och blåbärscupcakes med mandelmassa och vit chokladfrosting. Dekorationerna är gjord i marsipan.

Ladybird-Cupcakes

Härliga blåbär- och vaniljcupcakes med mandelmassa toppade med jordgubbssmörkräm. Dekorationerna är gjorda i både sugarpaste och marsipan.

 

Formarna kommer ifrån Kalasform.

Kladdkakecupcakes

Kladdkakemuffins fyllda med grädde och täckta med marsipan.

Så enkelt men ack så gott – Yummie! 🙂

Cool bakform

Igår satt jag och spanade lite på Lyckas med mat och fann denna urcoola bilform. Har sett den ett par gånger på olika bloggar och resultatet blir jättebra. Funkar ju till biltokiga barn som vuxna samt till de som just tagit körkort – mkt användbar mao. Var ju bara ”tvungen” att ha den 😛

Är lite impad över att den kom med posten idag med tanke på att jag beställde den igår. Fast det är ju oxå en av anledningarna till varför jag gillar Lyckas med mat, de är nämligen väldigt snabba.

Recept: ChokladMacarons

Det här är de supersmarriga chokladmacarons’n som jag har gjort i tidigare inlägg. Tycker att dom är supergoda och bör helt klart testas 🙂 Det går också att använda detta recept till att göra vanliga macarons utan chokladsmak. Ta då 4 dl florsocker och skippa choklad florsocker helt.

ChokladMacarons
4 äggvitor
½ dl socker
150 g sötmandel
2 dl choklad florsocker
2 dl florsocker

Gör så här:
– Sätt ugnen på 150 grader.
– Skålla mandeln och ta bort skalet. Låt den få torka till sig lite på ett papper.
– Mal mandeln finkornigt (jag brukar använda min mixer) och sikta den luftig.
– Vispa äggvitorna till ett hårt skum och tillsätt strösockret lite i taget och vispa till en styv maräng.
– Blanda sedan mandeln med florsockret och sikta allt ännu en gång.
– Vänd ner mandel och florsockret i marängen, lite i taget och rör om med en slev eller slickepott så allt blandar sig ordentligt. Här är det viktigt att inte blanda för mycket, men inte heller för lite 😉 Blandar man för mycket så blir smeten för rinnig och blandar man för lite så blir macarons’n fluffiga som bollar.
– Färga ev med hushållsfärg/pastafärg.
– Fyll en spritspåse och spritsa ut kakorna stora som 5 kronor på en plåt med bakplåtspapper.
– Låt kakorna vila på plåten i 30 min innan du gräddar dem längst ner i ugnen i ca 15 min (kakorna ska fortfarande vara lite mjuka inuti när de är klara).
– Jag brukar låta dem vara kvar på plåten ca 5 min efter att de kommit ut ur ugnen och tar sedan bort dem från plåten.
– Fyll med valfri fyllning när de svalnat.

Lycka till! 🙂

Examenstårta

Fick en förfrågan av en vän att göra en examenstårta häromdagen. Till saken hör att klockan  var 10.40 när hon ringde och hon ville ha tårtan till 14.30, senast 😛  Det gällde alltså att prestera en snygg tårta med massa text snabbt. Vilken utmaning.. Å sånt är ju kul 🙂 Resultatet blev en 4 lagers tårta med hemgjord (som alltid) päronmousse och mörk chokladgrädde. Spacklade gjorde jag med grädde och täckte tårtan med marsipan. Även dekorationerna är i marsipan.

Är rätt nöjd med resultatet. Speciellt med tanke på att jag hade så lite tid. 🙂

 

Goodiebag

Igår fick jag en goodiebag full med smaskigheter från Dr Oetker och baka.se. Paketet fick jag som tack för att jag laddade upp 5 utav mina recept (+ bilder till dessa) på nya baksajten baka.se.

   

I paketet fanns:

Bikarbonat, Bakpulver, Violdekoration, Pepparmintsarom, Vanillinsocker, Gelatinblad, Vaniljstång, Toffee Strössel, Glitterglasyr, Choklad Dekorationsglasyr och en tygpåse.

Tack Dr Oetker och baka.se för paketet! 🙂