Chokladbollstårta -Vit, Ljus & Mörk

*Sorry, only in swedish for now. Let me know If you would like the recipe in english. Här kommer receptet till Chokladbollstårtan jag gjorde till dotterns Fairytale Dessertbord /Kalas som gick av stapeln för någon vecka sedan. Den var väldigt … Läs mer

2-våningstårta i lila, rött och rosa

Jag blev jätteglad när Hanna frågade mig om jag kunde göra söta Sveas doptårta tidigare i höstas. Ännu gladare blev jag när jag i princip fick fria händer. Färgerna lila, rött och rosa ville de ha, Sveas namn och gärna en prinsesskrona – Men det fick inte bli en för gullig tårta 😉 Det tog inte länge alls innan jag bestämt mig för hur jag ville göra den. Har ju så otroligt många ideér på tårtor jag vill göra men får liksom inte chansen så ofta. Dock finns det ju en liten nackdel med att få fria händer och det är att det ju alltid finns en risk att de inte kommer gilla den… Detta hände inte i detta fallet, utan Hanna och Henrik blev så himla nöjda och glada 😀

Jag bara ÄLSKAR färgkombinationen lila-rött-rosa-svart! Blir så himla färgstarkt och härligt. Blir en glad tårta helt enkelt 🙂

Vad gäller smakerna så fick jag fria händer där med och klantig som jag är skrev jag bara upp innehållet på den lapp jag gav till Henrik när han hämtade den, så jag kommer tyvärr inte ihåg exakt vad som var i 😦 Kommer ihåg att det var 3 olika sorters choklad (vit-, mjölk- och mörk choklad) samt hallon.

Tårtan är täckt med en blandning av marsipan och sugarpaste (dekorfondant) och dekorationerna består av kristyr, samma blandning som locken och kronan är gjort av flowerpaste.

Det var helt fantastiskt kul att göra denna tårta tycker jag och hoppas på att jag snart får möjligheten att testa lite fler ideér jag har på lut 🙂

Nu kan man nominera bakbloggar till Matbloggspriset 2011 vilket är det största pris man kan få i Sverige som bakblogg.  Jag skulle bli helt fantastiskt glad ifall du ville nominera Sockerrus :-)  Klicka HÄR för att nominera.

 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥

De lila supersnygga fatet från Rice är det senaste i min tårtfatssamling och det rosa tårtfatet är en gammal favorit av märket IB Laursen. Både finns hos webbutiken FikaMera.

Somrig våningstårta med prinsesskrona

Den 30 juli var det dags för söta lilla Minna att döpas. Jag fick den stora äran att få göra tårtan 🙂 Sandra (Minnas mamma) ville ha en liknande tårta jag gjorde till Vilma när hon skulle döpas, men fick i övrigt fria händer på hur jag ville dekorera den.

Den nedre våningen blev över 17cm hög och består av saftiga vaniljbottnar fyllda med ahlgrensbilarfluff och mjölkchokladganache. Den är sedan spacklad med vaniljsmörkräm och täckt med dekorfondant (sugarpaste).

Dekorationerna består av flowerpaste. Blommorna och fjärilarna har jag sedan borstat med lite pulverfärg.

De guldiga tårtbrickorna kommer ifrån Siluett of Sweden.

Doptårta med Fotbollstema

I går döptes lille Elton och mamma Johanna ville ha en doptårta med fotbollstema samt med texten Elton 10. Varför 10? Jo för att den lille föddes 101010 🙂 Snacka om schysst födelsedatum!

Tårtan består av vaniljbottnar fyllda med mjölkchokladganache och ahlgrensbilarfluff. Den är sedan spacklad med grädde och täckt med sugarpaste (dekorfondant). Dekorationerna är gjorda av marsipan (svart) och sugarpaste (blå). Toppen av tårtan är rundad precis som en boll.

Tyvärr så säckade tårtan ihop lite under natten vilket var jättetråkigt. Är alltid lite nervöst att ha en tårta i kylen över natten tycker jag. Oftast går det galant men det finns de gånger då det, som denna gång, inte går så bra.

Det fina IB Laursen-fatet kommer ifrån Two Shabby Chicks och är en favorit.

Tårta med Prinsesskrona

Till Saras 1-årsdag ville mamma Sofia ha en tårta med en prinsesskrona, någon form av kvist med små blommor, en ”spets”kantdekor och en massa glitter. Jag som länge velat göra en tårta med en kvist som slingrar sig upp på tårtan blev överlycklig över att äntligen få möjligheten att göra en sådan 🙂 Detta blir den 3e tårtan jag gör åt Sara då jag tidigare gjort hennes doptårtor och hennes 6-månaderstårta. Kan knappt förstå att det redan gått ett år sen hennes födsel – tiden flyger verkligen iväg! Hur som helst, tillbaka till tårtan 🙂

Jag är väldigt nöjd med resultatet av tårtan och den fick betyget: Alla var så imponerade av tårtan, den finaste de sett! vilket är superkul! 😀

Tårtan består av vaniljbottnar som är fyllda med hallonmousse och vit chokladmousse. Den är sedan täckt med dekorfondant och dekorationerna består av flowerpaste och chokladsugarpaste. Tårtan spacklades med grädde. Intressant är att jag inte fodrade locket men att den hölls sig jättefin även efter en natt i kylskåpet. Grädden var osockrad. Ska tests med sockrad grädde också för att se om den beter sig annorlunda då. Finns tidigare inlägg om just fodring här.

Det fina tårtfatet kommer ifrån Two Shabby Chicks och den guldiga tårtbrickan kommer ifrån Siluett of Sweden.

Doptårtor till Lovelia

Till förra helgen gjorde jag 3 doptårtor till Hannas lilla dotter Lovelias dop. Önskemålen var snöflingor, prinsesskrona, guldkulor/bollar och färgerna rosa och beige. På en tårtan skulle de lämnas tomt i mitten då Hanna hade en egen dopfigur hon ville använda.

Tårta 1 består av chokladbottnar fyllda med kokos– och limemousse.

Tårta 2 består av vaniljbottnar fyllda med jordgubbsmousse och Ahlgrensbilarfluff.

Tårta 3 består av vaniljbottnar fyllda med dumlefluff och lemoncurdgrädde.

Alla tårtorna spacklades med grädde och täcktes med marsipan blandat med lite, lite sugarpaste. Dekorationerna är i marsipan, SP och Flowerpaste. Jag avslutade med att strö över lite glitter för att ge en lite vintrig känsla.

Tårtbrickorna i guld kommer ifrån Siluett.

Doptårtor till Lovelia

Till förra helgen gjorde jag 3 doptårtor till Hannas lilla dotter Lovelias dop. Önskemålen var snöflingor, prinsesskrona, guldkulor/bollar och färgerna rosa och beige. På en tårtan skulle de lämnas tomt i mitten då Hanna hade en egen dopfigur hon ville använda.

Tårta 1 består av chokladbottnar fyllda med kokos– och limemousse.

Tårta 2 består av vaniljbottnar fyllda med jordgubbsmousse och Ahlgrensbilarfluff.

Tårta 3 består av vaniljbottnar fyllda med dumlefluff och lemoncurdgrädde.

Alla tårtorna spacklades med grädde och täcktes med marsipan blandat med lite, lite sugarpaste. Dekorationerna är i marsipan, SP och Flowerpaste. Jag avslutade med att strö över lite glitter för att ge en lite vintrig känsla.

Tårtbrickorna i guld kommer ifrån Siluett.

De som betyder lite extra

Nu är vi framme vid min sista tillbakablick på 2010 🙂 – Promise! 😉

Jag ser mina skapelser som ”små” konstverk och varje tårta har kommit att betyda väldigt mycket för mig. Denna gång har jag dock valt ut ett par tårtor och dekorationer som betytt lite extra av olika anledningar 🙂

Min mest betydelsefulla tårta

Mitt frieri till min sambo – Han svarade ”JA” 😀

Min kaxigaste tårtan

Denna gjorde jag till en tjejkväll och den blev MYCKET älskad 😀

Min gottigaste tårta

Denna tårta gjorde jag till en gammal kollegas son som legat hemma i vattkoppor. Han blev så himla glad över den och det värmde gott i mitt hjärta att kunna glädja honom så 🙂 Brodern uppskattade den också så mycket att han önskade att även han blev sjuk 😛

Min mest beställningspopulära tårta

Denna variant av tårta har jag gjort 5 gånger. 3 som doptårtor till små tjejer och 2 till killar. En mycket poppis tårta mao 🙂

Min första riktigt höga tårta

Denna tårta slängde jag ihop när tidningen skulle komma på besök. Den var väldigt pillig att göra (tänker på guldbandet) och jag är så otroligt nöjd med den. Det var dessutom extra många som fick chansen att äta den då den var så otroligt hög.

Mina första baby Converse

Dessa prydde min sons namngivningstårta. Är riktigt stolt över dem. Speciellt då jag någon månad tidigare tittat på andras Converseskor och önskade att jag kunde vara lika duktg som dem. Trodde aldrig att jag skulle kunna göra dessa en dag 🙂

Min första lilja

Är otroligt stolt över denna orientlilja jag gjorde på PME-kursen jag gick i höstas.

Min första tårta i ask

Denna banade väg för mina utställningstårtor på Formexmässan aug 2010 och januari 2011.

Min träffsäkraste tårta

En gammal kollega ville ha en äntligen-är-det-semester-tårta att överraska sin familj med och jag fick helt fria händer. Jag valde att göra Homer Simpsons och hans älskade Donuts. Kollegan älskade den, hans fru skrattade nästan på sig när hon såg den, och barnen älskade den och gav den som gjort den en stor tumme upp. Kan säga att både temat Simpsons och Donuts är den härliga familjen i ett nötskal 🙂

Mitt första (genomtänkta) dessertbord

Detta dessertbord gjorde jag till min käraste Fridas dotters dop, Vilma. Jag slet otroligt hårt med dessertbordet för att hinna klart i tid men det hela slutade iallafall med att jag missade själva dopet i kyrkan eftersom att jag sett fel på tiden en timme *suck*.

Och sist men inte minst, min första sugarpastetårta

Det var den som gjorde att jag fick upp intresset för tårtor för drygt 9 månader sen. Kul att se utveckligen som skett under denna tid. För visst har jag kommit en lång väg? 😉

Ett urval tårtor från 2010

Jag har samlat ihop en del av de tårtor jag har gjort under året som gått 🙂 Vill du se alla mina tårtor (och dessutom i den ordning de är gjorda) så hittar du dem i Tårtgalleriet. Det kommer även dyka upp ett inlägg med några utvalda godbitar de närmaste dagarna. 🙂

Ett urval tårtor från 2010

Jag har samlat ihop en del av de tårtor jag har gjort under året som gått 🙂 Vill du se alla mina tårtor (och dessutom i den ordning de är gjorda) så hittar du dem i Tårtgalleriet. Det kommer även dyka upp ett inlägg med några utvalda godbitar de närmaste dagarna. 🙂