Probably the best Bun in the world!

De är långt ifrån de snyggaste bullarna jag har gjort… men helt klart de godaste! Måste erkänna att jag var lite skeptisk till en början när min amerikanska väninna gav mig ett recept (på engelska) på bullar och tyckte att jag skulle baka dem – Jag menar kan de verkligen var SÅ goda? Svaret är JA, det kan dom! 🙂

Saftiga kanelbullar med ljuvlig cream cheese glasyr. Så gott, så himmelskt, så kladdigt och så onyttigt 😉 Mycket tack vare att de är gigantiska. Man skulle i princip kunna dela en bulle på 4 och då få en lagom mängd, eller iallafall dela på 2 😛

Ser den inte bara så god ut? Det är med god självdisciplin jag lyckas hålla mig borta från frysen min. För där ligger några bullar i tryggt förvar. Dessa bullar ska dock ätas nybakta (eller nymicrade från frysen), då är de nämligen som allra godast. Glasyren ska liksom vara lite rinnig när du äter dem. Tipset är (om du vill spara några bullar dvs 😉 ) att frysa in bullarna så fort de kallnat så att de fortfarande känns som nybakta när de kommer ut ur frysen.

I USA kallas dessa bullar för Cinnabon Cinnamon Rolls och är omåttligt populära (vad jag har förstått). Tipset jag fick var att följa receptet noggrant, men sånt fixar inte riktigt jag så det blev en del justeringar 😉 Självklart lät jag min väninna testa dem för att se om jag lyckats baka lika goda bullar som orginalet och det hade jag 🙂

Här kommer receptet:

Probably the best Bun in the world 😉

Receptet ger 12 megastora bullar

Bullar:

35 g torrjäst

240 ml varm mjölk (lite mer än fingervarmt, ca 45grader)

1 1/4 dl socker

80 g smör (rumsvarmt

1 tsk salt

2 ägg

9,5 dl mjöl

Fyllning:

150 g farinsocker (ca 2,5dl, tycker det är lättare att väga farinsocker än mäta upp det)

2 1/2 msk kanel

80 g smör (rumsvarmt)

Glasyr:

125 g smör (rumsvarmt)

3,5 dl florsocker

80 g cream cheese

1/2 tsk vaniljessens (eller 2/3 tsk vaniljpulver)

1 krm salt

Gör så här:

  1. Lös upp jästen i den varma mjölken.
  2. Blanda socker, smör, salt och ägg.
  3. Tillsätt mjöl och blanda väl.
  4. Knåda ihop till en del och låt jäsa 1h.
  5. Blanda farinsocker och kanel tillsammans i en skål och vänta tills degen jäst klart.
  6. Kavla ut degen till en rektangel på ca 53×40 cm (ca 0,6 cm tjock).
  7. Smeta ut smöret med en slickepott och strö över sockerblandningen (använd allt 😉 )
  8. Rulla ihop och skär 12 stycken (ca 4,5 cm breda) skivor och lägg 6 st på varje plåt.
  9. Låt jäsa i 30 min under en bakduk.
  10. Gör i ordning glasyren.
  11. Blanda ihop alla ingredienser väl. Den ska nästan vara lite rinnig. Är den inte det så kan man stoppa in den i micron en liten stund.
  12. Grädda i mitten av ugnen på 200 grader i ca 10min. OBS de ska nästan vara ”undercooked”.
  13. Häll på glasyren så fort bullarna kommit ut ur ugnen.
Ät och njut medans de fortfarande är varma 🙂
Frysning av bullar:
Vill du spara dem till senare så går det jättebra att frysa dem. Vad gäller glasyren så kan du antingen låta bullarna svalna först innan du brer på glasyren eller så häller du på direkt och låter det stelna/svalna. Min amerikanska väninna gör det förstnämnda och säger att det blir godast. Jag testade det andra och det var jättegott så det är väl lite av en smaksak. Vilket du än väljer så tänk bara på att värma dem i micron en stund innan du ska äta dem 🙂
Lycka till!
Den superfina servisen jag använt i inlägget kommer ifrån Lagerhaus och finns i min bloggshop. Kika gärna in i bloggshopen och se alla mina andra favoritprodukter från Lagerhaus denna månad 🙂
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
PS: Grattis igen till Alexandra – Kärlek på Tallrik som vann den senaste tävlingen

Tävling

TÄVLINGEN AVSLUTAD!

Nu var det dags för en ny tävling här på bloggen. Denna gång i samarbete med inredningsbutiken Mika Design som har massor av fint till hemmet 🙂  Webbutiken håller just nu på att utöka sitt baksortiment med bland annat ett spännande Macaronset Decomax, som jag även fått möjligheten att lotta ut.

I setet finns en macaronmatta, en decomax och en liten receptbok. Du spritsar direkt på mattans ringar. Ringarnas kanter gör att smeten inte rinner ut och du slipper spill och kladd. Kakorna blir jämna i kanterna och hela plåten består av lika stora kakor – Låter väl smidigt?

Tävla hos Sockerrus och vinn ett supersmart Macaronsetet (med macaronmatta, en decomax och en liten receptbok) från webbutiken Mika Design.

För att tävla gör du ett av följande 2 saker (samt lämnar en kommentar i detta inlägg):

  1. Skriv om tävlingen i din blogg och använd bilden + den kursiva texten ovan (se till att länkarna fungerar)
  2. Tipsa om/dela tävlingen på din Facebook (se till att bild + båda länkarna i den kursiva texten finns med)

För en extra vinstchans (OBS! Skriv i kommentaren att du tar 2 lotter):

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ 

Gilla gärna även Sockerrus på FacebookDock är inte detta något krav för att vara med i tävlingen utan är helt frivilligt! :-)

Tävlingen avslutas måndagen den 3 oktober kl.23.59

Lycka till! 🙂

Rose Cake Pops

Idag är det dags för sista cake pop-inlägget innan jag tar en kort paus för att släppa fram en tårta och lite tokgoda bullar 😉 Dagens val av godsaker på pinne är Rose Cake Pops.

Idéen om dessa slog mig när jag satt och gjorde en massa olika cake pops – Rosor bara måste jag göra!

Till den röda rosen använde jag jordgubbsmarsipan (som jag förstärkte med mer röd färg) vilket blev ljuvligt gott. Denna vore ju perfekt att ge till din älskade på alla hjärtans dag – Måste jag komma ihåg 🙂

Jordgubben tillsammans med saftiga vaniljcupcakes (använde några jag fått över) blandat med lite lemon curd blev fantastiskt gott.

De rosa rosorna har samma insida men själva rosen är gjorda av flowerpaste. Inte lika gott (flowerpaste är ju lite hårdare 😉 ) men blir helt fantastiskt vackra.

Här nedan har jag satt en ros i en cake pop-kruka med 4 andra cake pops. De lila är fyllda med devils food cake blandat med lite jordnötssmör (Mums!) och doppade i candy melts.

Vilken fantastisk present att ge bort när man blir bjuden på middag, i födelsedagspresent eller kanske som ”krya på dig”-present. Jag skulle iallafall bli superglad 🙂

Cake pop-krukan fick jag hemskickad av Strössel & Annat. I paketet med krukan fick man även med cellofan och snören (allt x2). Jag valde att lämna den vit, men det går jättebra att smycka den och göra den hur fin som helst 🙂

Tävling

TÄVLINGEN ÄR AVSLUTAD!

Nu är det dags för en tävling här på bloggen. Denna gång i samarbete med den fina webbutiken KlaraForm som säljer massor av vackra formar, tyllar, strössel och mycket annat. Mina älskade silikonkoppar (som jag bl.a. använt här) och vackra sugrör i papper (som jag bl.a. använt här och här) kommer härifrån. Även några av mina favorittyllar (stora och bra) finns hos KlaraForm.

Tyllar (4st), en mängd olika formar, strössel (små kulor), en cupcake kartong och sugrör i papper (ej i bild) är det som lottas ut i denna tävling som du för övrigt kan se på bilden nedan. Perfekt för cupcakemakaren eller att ge bort i present till någon som älskar att baka 🙂

Tävla hos Sockerrus och vinn vackra formar, strössel, tyllar, cupcake kartong och lyxiga sugrör från webbutiken KlaraForm.

För att tävla gör du följande 2 saker (samt lämnar en kommentar i detta inlägg):

     1. Gilla KlaraForm på Facebook

     2. Gilla Sockerrus på Facebook

♥ Tipsa gärna om tävlingen på din blogg (använd då gärna bilden + den kursiva texten ovan). Dock är inte detta något krav för att vara med i tävlingen utan är helt frivilligt! :-)

Tävlingen avslutas måndagen den 26 september kl.23.59

Lycka till! 🙂

Simple Pops

Idag var det tänkt att min temavecka skulle ta slut, men då jag gjorde så pass många olika godsaker på pinne så har jag så det räcker till några inlägg till. Dock blir det en paus imorgon då det nämligen är dags för en tävling här på bloggen (något den cupcakeglade kommer att älska 🙂 ).

Nu till dagens mycket enkla pops: Marshmallows doppade i färgad vit choklad och dekorerade med sött godis.

Nya godsaker på pinne kommer på tisdag. Imorgon drar jag igång en tävling istället.

Ha det sött!

Kram, Lisa

Födelsedags Pop

Marsipan är något jag verkligen älskar och har alltid gjort. Älskade julen då vi kunde gå in på bageriet i närheten av där vi bodde och handla marsipangrisar och tomtar eller när vi hade prinsesstårta hemma och jag fick äta den hårda marsipanrosen. Det var tanken på detta som ligger till grund för dagens godsak på pinne – Nämligen en födelsedagstårta i marsipan på pinne.

Jag skulle älska att få en sådan här på morgonen när jag fyller år (*hint, hint älskade R* 😉 )

Allt som behövs är lite marsipan och lite kristyr. Jag lyxade till det lite med att pensla ena hjärtat med skimmer (missade visst 2a hjärtat 😉 ) och valde ett glitterljus.

Den ursöta pinnen med hjärtan på är ett sugrör och kommer ifrån KlaraForm.

”Scary” Marshmallow Pops

Då var det äntligen fredag 🙂 Tycker det är så himla mysigt att få krypa upp i soffan med mina kära och bara mysa framför en bra film en fredagkväll (med ett glas vin i handen). Ser så mycket fram emot det 🙂

Här på bloggen tänkte jag bjuda på lite läskiga godsaker på pinne 🙂

För att göra dessa pops behöver du marshmallows, grillpinnar, candy melts (eller vit choklad + färg), svart och lila kristyr samt ögon.

Ögonen finns att köpa här och candy melts kan man köpa här och här.

Doppa marshmallows i lite tjockare candy melt eller färgad vit choklad (späd inte ut den med så mycket kokosfett eller olja som man annars gör för att hålla den rinnande), låt torka och dekorera. Kryssen för ögonen har jag gjort med lite kristyr.

Passande pops till Halloween kanske?

Ha en härlig fredagskväll!

Kram, Lisa

Banana Pops

Eller pops och pops, jag råkade knuffa till glaset som de 4 banana popsen stod i och 3 blev förstörda, så egentligen borde rubriken lyda ”Banana Pop”. Men men 😉

Jag tänkte att jag skulle göra en lite nyttigare godsak på pinne och tanken föll på bananer. Banan och choklad är ju så fantastiskt gott tycker jag 🙂

Här har jag delat bananerna i två delar, trätt dom på grillpinnar och doppat dem i 3 olika omgångar. Först i mörk choklad och sedan i färgad vit choklad. Efter det så har jag strött på lite strössel.

Utöver denna färgglada banan pop så hade jag gjort 2 st banana pops som jag först doppat i mörk choklad, sen vit choklad (2ggr då det syntes igenom) och sedan strött hackade jordnötter över – Mums säger jag bara! 🙂 Får se till att göra en sådan variant längre fram och visa på bild 🙂

Ett annat tips är att äta dem samma dag som du gör dem, då är de som godast. Jag gjorde dessa så pass sent på kvällen att jag fotade dem dagen efter och det var en liten miss från min sida. Men men, man kan ju inte lyckas med allt! 😉