En bröllopsprovtårta

Här kommer en bröllopsprovtårta jag har gjort till ett förtjusande par som snart blir man och fru 🙂 (Dock kommer inte dekorationen att se ut som på bilden nedan – Kunde bara inte låta bli 😉 )

Tårtan består av saftiga vaniljbottnar som är fyllda med ett lager rårörda jordgubbar + limemousse och ett lager rårörda jordgubbar + grädde med lite marsanpulver. Den är sedan spacklad med vit chokladfrosting och täckt med sugarpaste (dekorfondant).

En bröllopsprovtårta

Här kommer en bröllopsprovtårta jag har gjort till ett förtjusande par som snart blir man och fru 🙂 (Dock kommer inte dekorationen att se ut som på bilden nedan – Kunde bara inte låta bli 😉 )

Tårtan består av saftiga vaniljbottnar som är fyllda med ett lager rårörda jordgubbar + limemousse och ett lager rårörda jordgubbar + grädde med lite marsanpulver. Den är sedan spacklad med vit chokladfrosting och täckt med sugarpaste (dekorfondant).

Bröllopstårtor med golftema

Igår gifte sig Anna och Markus. Då de båda är golfare så gick bröllopet i golfens tecken. Festen hölls på en golfbana här i stan, det fanns golfbollar med deras namn och datum på borden och givetvis ville de även ha en personlig tårta som matchade temat. Färgerna på tårtan skulle gå i ljusrosa, ljusgrönt och vitt samt ha ett golftema. Resten fick jag fria händer till. Resultatet blev 4 tårtor i 3 olika storlekar och utföranden. Tanken var bara att göra 3 tårtor från början men gjorde även en 4e tårta att skicka med då tårtorna sjönk ihop lite (1-2 cm) under natten (vilket är lätt hänt när man gör extra höga tårtor med många lager fyllning, då tårtbottnarna suger åt sig fyllningarna).

Tårtorna består av vaniljbottnar fyllda med rårörda jordgubbar, limemousse och vit chokladganache. De är sedan spacklade med vaniljsmörkräm och täckta med sugarpaste (dekorfondant). Tårtbottnarna är extra höga och är 13-15cm höga, så det blev många lager fyllning.

På toppen av 3 tårtor hade jag gjort en green med golfflagga. Våningstårtans green fick en hjärtform och en egen liten rund golfboll.

All dekoration är gjord i sugarpaste (dekorfondant) förrutom de vita blommorna som är gjorda i flowerpaste.

Även blommorna på toppen av tårtorna fick ett center/en mitt som liknade en golfboll och borstades i antingen rosa eller grönt.

Den ”lilla” extra tårtan gjorde jag lite rundare och smyckade med halva golfbollar i vitt, rosa och grönt samt små blommor och även 2 större med golfbollscenter.

På de tre flaggorna stod dagens datum, årtal samt brudparets initialer.

Det var precis hur kul som helst att göra dessa tårtor och jag är väldigt glad över att jag fick förtroendet!

Stort GRATTIS till Anna och Markus! Hoppas att ni fick en underbar bröllopsdag! Önskar er alla lycka i framtiden! 🙂

Snickerskaka + Recept

Denna lilla godbit är försvinnande god! 🙂 Det är lätta att göra och jag gjorde snickerskakorna tillsammans med min dotter då hon skulle på kalas för ett tag sen. Hon hade nämligen bestämt att hon ville baka en present (istället för att köpa) till de två killarna som fyllde år. De blev mycket populära 🙂

Snickerskakor

1 burk jordnötssmör (350g)
1 dl socker
1 dl sirap
10 dl cornflakes
1/2 tsk vaniljpulver (eller 1 tsk vaniljsocker)

200 g choklad till garnering

Gör så här:

  • Smält samman jordnötssmör, socker och sirap i en kastrull (Obs, det får inte koka). Rör då och då.
  • Krossa flingorna och blanda ner i kastrullen tillsammans med vaniljpulvret. Rör om.
  • Bred ut röran på ett bakplåtspapper eller i en bakplåtspapperförsedd form.
  • Smält chokladen och häll/bred över.
  • Låt stå svalt en stund och skär sedan i bitar.
  • Ät och njut! 🙂

Ett modelleringsförsök

Tänkte att jag skulle visa mitt första försök till att modellera en människa med ansikte och allt (har tidigare gjort en motorcyklist och Yoda). Det var i helgen jag roade mig med att försöka få ihop ett brudpar. Dessvärre hann jag inte riktigt klart (håret är inte klart och brudgummen har bara ett huvud) och kunde inte ta med det på tåget hem så jag fick lämna dem hemma hos mamma och pappa i Stockholm. Får mao göra klart dem i sommar 🙂 Ni som följer bloggen har nog sett att jag inte brukar modellera och det beror på att jag inte känner att jag behärskar gubbar speciellt bra 😛 Tycker dock att jag lyckades rätt bra med min brud, så kanske är det så att jag bara är väldigt självkritisk?! 🙂

Citronglasyr + test av citronpress

För att fästa sugarpaste på kakor har jag den senaste tiden använt en hel del citronglasyr. Den blir lite syrlig vilket jag tycker bryter av bra mot den söta kakan och den söta sockerpastan. Inte heller är den svår att göra 🙂 Kan även tänka mig att den gör sig väldigt bra på sockerkakor, cupcakes, andra kakor m.m. För variation kan du byta ut citronen mot apelsin eller lime. Blir väldigt gott 🙂

Så här gör du citronglasyr:

Pressa en citron och blanda saften tillsammans med florsocker tills du får en bra konsistens. Hur mycket florsocker beror på om du vill ha en tunn eller tjock konsistens, så jag har valt att inte skriva upp några mått.

♥♥♥

Jag fick hem en ny citronpress i silikon av Ninasmat från Lèkuè som jag passade på att testa när jag gjorde glasyren sist.

Jag tycker att den var väldigt smidig. Då den är gjort i silikon så var det inga problem att få i citronen. Vet dock inte hur det är att pressa något som är mindre, ex en lime (får ta och testa det). Det ligger två i förpackningen och de tar knappt ingen plats alls i lådan vilket jag tycker är jättebra. Det var enbart saften (eller lite, lite fruktkött kom med) som kom ut och tack vare att du kan sätta ett lock på hålet så kan du stoppa in citron+press i kylen om du inte pressat ur all saft dvs ;-). Jag tror också att du kan undvika en massa skvättande med denna produkt, om du inte gör som jag dvs och försöker ta kort samtidigt som jag pressade ur saften 😛

Såg att den nu finns till extrapris + mycket annat då Ninasmat har flyttrea, så passa på och ta er en titt.

En blingad kaka

En brudklänningskaka kanske vore något att ha på kakbuffén på bröllopet? Det funderar iallafall jag på att eventuellt ha. Håller på att testa fram lite olika kakor för att se vilka som i slutänden får vara med på bröllopet i september 🙂 Här har jag täckt en vaniljkaka med sugarpaste och för att få den att fästa har jag först penslat kakan med citronglasyr. Det ger kakan en väldigt god och frisk smak.

Utsmyckningen är enkel och består av ett midjeband av röda egengjorda (fullt ätbara) juveler. De är gjorda av isomalt och är något jag fått möjligheten att testa genom Strössel & Annat. Det finns mao inte i deras sortiment ännu, men snart, så håll utkik 😉

En dekorerad bröllopstårta i kakformat

Idag blir det en tårta i kakformat 🙂 Denna lilla söta vaniljkaka dekorerade jag då jag ville testa det andra mönsterarket jag fått av härliga Pehrnilla på Strössel & Annat. Det första arket använde jag HÄR till att göra tårtdekorationer.

Min sammanfattning av de båda mönsterarken so far:  – I Love them! 😀

 Det var bara att klippa av en liten bit från mönsterarket, fukta sockerpastan (som jag redan lagt på kakan) lite lätt och sedan fästa den avklippta biten på kakan. Väldigt enkelt att göra och resultatet blir väldigt effektfullt.

Tänkte att jag så fort tillfälle ges även ska testa det på en tårta för att se hur pass följsamt det är att använda på något som inte är platt 🙂

Tårta med lite bling bling

Tårtor är ju så fantastiskt kul att göra, och för mig är det är svårt att få nog 😉 Är något visst med att lyfta upp det kavlade sugarpastelocket och lägga över det på en tårta för att sedan jobba locket slätt och fint. Jag myser varje gång 🙂 Sen älskar jag ju den kreativa biten som kommer med all form av dekorering. Är så fantastiskt kul att få ägna sig åt skapande på detta sätt! På denna tårta har jag dessutom fått testa något helt nytt…

..nämligen att göra egna ätbara diamanter 😀

Det är tack vare Pehrnilla på Strössel & Annat som jag har fått denna möjlighet till att göra mina egna ätbara juveler. Diamanterna är gjorda utav isomalt (en typ av socker) som man smälter ner och häller i passande formar. Isomalt finns i många olika färger och användningsområderna är många. Än så länge är det på testningsstadie men planen är att det snart kommer att dyka upp i Strössel & Annat‘s sortiment.

”Sweet Sin” tyckte jag var en mycket passande text för denna tårta 😉

Tårtan består av saftiga chokladbottnar fyllda med hallon- och limemousse. Den är sedan spacklad med chokladsmörkräm och täckt med sugarpaste/dekorfondant. Dekorationerna består av sugarpaste/dekorfondant och egengjorda ätbara diamanter.

En liten fredagstårta

Idag fick min sambo med sig en liten fredagstårta till jobbet (till hans arbetskamraters glädje 😉 ). Jag ville nämligen testa lite nya dekorationsmöjligheter på en tårta och då måste ju någon äta upp den – Tufft jobb va? 😉 Anledningen till detta behov av att göra tårta är att jag fått hem två olika sorters ätbara mönsterark från härliga Pehrnilla på Strössel & Annat som jag skulle få testa. Vilket jag blev eld och lågor över – Älskar att testa nya saker i dekorationsväg! 😀

Arken kommer som sagt i två olika varianter, Icing sheets och Malty sheets. De kommer smidigt i A4 storlek och går enkelt att klippa ut i önskat mönster. Blev lite spill när jag gjorde runda ringar men sparade det ifall jag kommer på något skoj att använda det till vid ett senare tillfälle 🙂 Det var enkelt att sätta dit det och det blev väldigt effektfullt tycker jag. Eller vad tycker du?

De mönstrade arken är ännu inte till salu i webbutiken men kommer inom kort 🙂 Jag har även testat att använda ena arket till att dekorera kakor som dyker upp senare i helgen på bloggen. Tycker att det var jättekul att leka med mönsterark och ser fram emot att de dyker upp i webbutik 🙂

Tårtan består av vaniljbottnar fyllda med vaniljkräm, mörk chokladganache och salt karamellsås. Den är sedan spacklad med chokladsmörkräm och täckt med sugarpaste. Dekorationerna består av sugarpaste, marsipan och mönsterark. För att göra de stora ”blom/propeller”dekorationerna har jag använt en form jag fick hemskickat från Formina.

Tårtbrickan kommer ifrån Siluett.