Tårtfyllningar & Smakkombinationer

Fyllningar till tårta finns i massor och det är egentligen bara fantasin som sätter gränser på vad man kan göra. Dock kan det vara riktigt svårt att välja bland alla dessa oändliga val (skönt att ha riktiga i-landsproblem ibland 🙂 ). Och för att göra det ännu klurigare så kan ju en fyllning vara supergod för sig självt men inte tillsammans med den där andra favoritfyllningen 😛  Hm.. Vilken härva 😉  

Jag har fått ett par frågor om fyllningar och tänkte att jag skulle sätta ihop en liten lista på smakkombinationer  av tårtfyllningar som jag gillar och rekommenderar.

Baileys – Choklad

Banan – Choklad

Blåbär – Hallon

Blåbär – Hallon – Vanilj
Choklad – Passionsfrukt

CoCo – Jordgubb

Dajm – Lemoncurdgrädde

Dumle – Ahlgrens bilar

Dumle – Lemoncurdgrädde

Dumle – Choklad

Glasscreme – Jordgubb

Glasscreme – Hallon

Glasscreme – Blåbär

Glasscreme – Choklad

Hallon – Vit choklad
Hallon – Lemoncurdgrädde

Hallon – Dumle

Jordgubb – Vit choklad
Jordgubb – Ahlgrensbilar

Kokos / Blåbär

Mandelgrädde / Blåbär

Mandelgrädde/ Jordgubb

Päron -After Eight
Päron – Mörk choklad

Toblerone – Hallon

Salt lakrits – Choklad

Skogsbärs – Vit Choklad

Av bären/frukten kan man exempelvis göra mousse, skiva eller råröra med marsan. Godiset gör man fluff eller ganache av – Kanske ska passa på att reda ut dessa två begrepp oxå, vet själv hur snurrigt alla termer var i början 🙂

Ganache kallas det när man smälter choklad i grädde. Används det som fyllning vispas den upp när den är genomkall.  

Fluff är ett annat namn för det, men inkluderar oxå allt annat godis man smälter i grädde som sedan vispas upp till fluff när det är kallt.  

Så mao mjölkchokladganache och mjölkchokladfluff är samma sak, men ahlgrens bilar finns bara som fluff 😛

Vilken är din favoritfyllning/smakkombination? Skriv gärna en kommentar och berätta 😀 Skriv gärna oxå om du har några frågor eller om du vill att jag ska lägga ut något speciellt recept 🙂