Once upon a time…

…there was a cake😉

Kan du gissa sagan som inspirerat denna tårta?

En liten ledtråd:

Kommit på det än?

En till liten ledtråd:

Snövit är helt rätt🙂

Kanske en mer känd replik från sagan:

Snövit är sagan som inspirerat till denna ljuva tårta som består av rödfärgad vit sammetskaka med mandelsmak, fylld med äppelmos och lönnsirapsfrosting. Som dekoration har jag sedan ett knäckäpple. Knäcken har jag färgat lite extra röd för att få en lite giftgare effekt.

♥ For recipe in English, please click here!

Vit sammetskaka med mandelsmak

70 g äggvitor (ca 2 st)

1 1/4 dl mjölk

0,5 tsk vaniljpulver (1 tsk vaniljsocker)

0,5 tsk mandelarom (kan uteslutas eller bytas mot annan arom/essens)

2,5 dl mjöl

2 dl socker

2 tsk bakpulver

1 nypa salt

85 g smör, rumstempererat

Ev lite röd pastafärg (karamellfärg)

Gör så här:

Vispa ägg, mjölk, vanilj och mandelarom. Ställ äggblandningen åt sidan. I en annan skål blandar du mjöl, socker, bakpulver och salt. Kör smöret i micron några sekunder så att det blir lite rinnigt. Tillsätt sedan smöret till mjölblandningen och rör om. Häll i 1/3 av äggblandningen och rör om. Tillsätt ytterligare 1/3 av äggblandningen och rör om. Häll i det sista av äggblandningen och vispa till en jämn smet. Tillsätt eventuellt lite färg.

Fördela smeten jämnt mellan 5 stycken 10-14 cm formar (jag använde aluminiumformar man köper i vanliga mataffärer) och grädda på 175 grader i ca 12 min (kolla av med sticka, den ska vara torr).

Lönnsirapsfrosting

Receptet räcket till fyllning+frosting av en tårta i storleken ovan eller ca 14 cupcakes.

200 g rumsvarmt smör

3,5 dl florsocker

400 g philadelphiaost

50 g gräddfil

1 tsk vaniljessens

2 msk lönnsirap

Gör så här:

Vispa smöret fluffigt. Tillsätt florsocker och vispa på hög hastighet tills det är nästan vitt och fluffigt (gärna upp till 10 min). Tillsätt philadelphiaosten och vispa på låg hastighet tills det är blandat. Tillsätt gräddfil, vanilj och lönnsirap. Rör på låg hastighet tills allt blandats. 

Orginalreceptet på lönnsirapsfrostingen kommer i från Holy Sweet, men jag har gjort en del förändringar i receptet som ses ovan.

Knäckäpple

5 äpplen

2,5 dl socker

1,25 dl vit sirap

0,5 dl hett vatten

Några droppar karamellfärg

Gör så här:

Skölj och torka äpplena. Stick ner grillpinnar/klubbpinnar/glasspinnar i mitten av varje äpple.

Häll socker, sirap och hett vatten i en kastrull. Rör om medans det kokar upp. Låt sedan koka (utan att röra) tills sirapsblandningen när 155 grader. Ta av och doppa snabbt i äpplen. Låt stelna på exempelvis en bakplåtspapperförklädd plåt. OBS det är mycket varmt så var försiktig när du hanterat varm knäck. 


24 thoughts on “Once upon a time…

  1. Men åh! Tänkte snövit först, men ”eat me” är väl från Alice i underlandet? Ser sjukt god ut i vilket fall, velat prova velvet cake länge!

    • Vilken miss av mig, tänkte faktiskt inte alls på Alice i Underlandet. Tänkte att ”Eat me” passade bra då drottningen uppmanar till att Snövit ska äta just det äpplet. Skulle kanske ha stått ”Pick me” på äpplet istället😉 Eller så skulle jag ha gjort på ett annat sätt, kom på ett jättebra sådant nu🙂 Så typiskt!😛

      Tack!

  2. Hade jag sett tårtan utan den lilla skylten så gade jag nog hajat direkt, men den enda som kom upp hos mig till att börja med var skylten/flaggan och då trodde jag genast att det var Alice i Underlandet där det står ”Eat me” på ”krympkakan”🙂 Fin t

    • Hade, som jag skrev längre upp till Zara, ingen tanke på Alice i Underlandet. Inser ju nu i efterhand hur jag egentligen borde ha gjort för att det skulle vara ännu mer passande för snövit🙂 Kanske får ta och göra en ny variant någon gång🙂

      Kanske egentligen borde sagt att skylten var där för att inte göra det för lätt att gissa😛

      Tack söta du!🙂

  3. Jag har kollat igenom en massa bidrag till Månadens Sötsak och DU ÄGER!!! Din tårta ser inte bara läcker ut, utan följer även temat Sagolikt utan att bara säga att den är ‘sagolikt god’! Me like! Gillar din blogg och önskar jag hade tid över att testa dina olika recept… Nåja, barnen blir väl stora någon gång och då ska jag minsann börja baka igen!!😉

  4. Pingback: Det var en gång... | Söta saker

  5. Pingback: Blogged.se – Sök efter bloggar» Blog Archive » Det var en gång…

  6. Sååå häftigt! Hoppas du vinner, Lisa!

    Jag skriver som nån annan: Tänkte Snövit först, men sen kom jag ju att tänka på Alice i underlandet. Men Snövit var nog mer ”given”. Snyggt som attans!!!

  7. Så cool! Jag trodde först att det var nåt i stil med Familjen Addams och sen läste jag att det skulle vara sagotema😉
    Längtar så himla mycket till lördag!

  8. Åh, ditt bidrag var klart det fyndigaste och tjusigaste tyckte jag! Jag gjorde förresten ditt basrecept på muffins igår i min nya muffinsplåt (för minimuffins från lagerhaus) – de blev gudomligt goda och luftiga!😀

  9. Pingback: Lite gott & blandat – Sockerrus

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s