Recept: Ljuvliga Citronkakor

Kombinationen citron och kardemumma måste jag säga är helt fantastiskt gott. Har inte testat det förrut vad jag kan minnas men kommer garanterat att göra det igen. Lägg på lite kanel till det och man börjar genast tänka lite på julen faktiskt. Men utesluter man kanelen så känns kakorna våriga och friska 🙂

Citron- & Kardemummakakor

ca 80-100 kakor

200 g smör, rumsvarmt
2,5 dl socker
2 ägg
rivet skal av 1 citron
Saft från en 1/2 citron
1 tsk kardemumma, malen
1 tsk hjortonsalt
7 dl vetemjöl
Garnering: ägg malen kanel
pärlsocker

Gör så här (med bakmaskin)

Häll i alla ingredienser i baktråget och välj program 10.

Kör programmet tills allt är väl blandat och du har en klump med deg (detta tar 3-5 minuter).

Lägg degen i en plastpåse och låt vila i kylen ett par timmar eller till följande dag.

Arbeta degen smidig och kavla ut på ett lätt mjölat bord. Stansa ut kakor och lägg dem på en bakpapperförsedd plåt. Pensla dem med ägg och strö över en blandning av socker och kanel. Grädda i 200 grader i ca 5 min. Låt svalna något innan du lägger över dem på ett galler.

Gör så här (utan bakmaskin)

  • Rör smör och socker pösigt och tillsätt äggen. Tillsätt rivet citronskal och finstött kardemumma. Blanda mjölet och hjortronsaltet.
  • Lägg degen i en plastpåse och låt vila i kylen ett par timmar eller till följande dag.
  • Arbeta degen smidig och kavla ut på ett lätt mjölat bord. Stansa ut kakor och lägg dem på en bakpapperförsedd plåt. Pensla dem med ägg och strö över en blandning av socker och kanel. Grädda i 200 grader i ca 5 min.
  • Låt svalna något innan du lägger över dem på ett galler.

Lycka till! 🙂

Advertisements

One thought on “Recept: Ljuvliga Citronkakor

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s